Cách làm mứt dừa khô CỰC KỲ NGON đơn giản ngay tại nhà qua 5 Bước

0
137

Ngày nay, những hộp mứt dừa ngon vị thanh nhã vẫn được người ta trao nhau đặc biệt là đối với mỗi dịp tết đến xuân về.

Mứt dừa khô như một thức quà trân quý giúp con người thể hiện tình cảm thân thiết đi kèm theo đó những lời chúc may mắn dành cho nhau để có một năm mới thuận buồm xuôi gió. Dù cuộc sống hiện nay có rất nhiều món ăn khác xuất hiện nhưng mức dừa khô vẫn luôn là món không thể thiếu được.

Cách làm món mứt dừa khô thơm ngon ngay tại nhà
Cách làm món mứt dừa khô thơm ngon ngay tại nhà

Hãy cùng Góc Nhỏ EVA hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa khô thơm ngon, đẹp mắt và vô cùng đơn giản nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa k

Cách làm mứt dừa khô thơm ngon

1kg cùi dừa trắng ( tùy khẩu vị để mỗi người sẽ lựa chọn dừa non hay dừa bánh tẻ)

400g đường trắng (nếu bạn yêu thích đồ ngọt thì có thể dùng nhiều hơn)

10g trà xanh

50g sữa ông thọ đặc

1 ống vani

Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà
Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà

5 bước làm mứt dừa khô thơm ngon tại nhà

Bước 1:

Cùi dừa trắng đem gọt sạch phần vỏ rám nâu bên ngoài và tiến hành nạo thành sợi đặc biệt bạn hãy lưu ý là không nên nạo sợi dừa quá mỏng sẽ dễ bị đứt.

Cách đơn giản để bạn nạo được sợi dừa dài mà lại tiết kiệm thời gian là bổ đôi quả dừa tương tự như bạn bổ quả canh vậy, sau đó, đặt cùi dừa lên chiếc bát nhỏ nhà bạn thường đựng nước chấm, vừa nạo vừa khéo léo xoay miếng cùi dừa trên chiếc bát, sau đó bạn sẽ có được những sợi dừa dài và có độ dày theo ý muốn.

Bước 2:

Dừa được nạo bên trên, bạn có thể áng hoặc dùng cân cân lại cho đủ 1kg rồi đem rửa qua 3-4 lần để sạch hết dầu dừa trơn thì thôi. Dấu hiệu đơn giản để bạn nhận biết khi nào hết dàu trơn là khi nước chỉ còn hơi đục, bạn vớt dừa ra để cho ráo nước và chuẩn bị ướp các gia vị cần thiết cho món mứt dừa khô.

Bước 3:

Mẹo vặt để dừa ngấm đều với đường hơn, bạn có thể chia dừa thành nhiều phần tùy theo số lượng dừa mà bạn nạo và trộn đều với đường. Thời gian để dừa ngấm đều với đường là từ 3 – 4 tiếng là đủ để đường hòa quyện với sợi dừa.

Để tạo màu khi làm mứt dừa giúp cho món mứt dừa thêm hấp dẫn và có hương vị thanh hơn, bạn có thể trộn thêm bột trà xanh và một chút sữa đặc vào bát dừa, lưu ý để món d mứt dừa được ngon và đẹp mắt phải trộn cho đều màu và chờ dừa ngấm nhé.

Đến Khi sợi dừa ngả màu hơi trong, đường tan hoàn toàn thì bạn chuẩn bị nồi để làm món mứt dừa ngon tuyệt hảo nào.

Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà
Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà

Bước 4:

Hãy lựa chọn một chiếc nồi nhôm có đáy dày thì sên mứt sẽ ngon hơn và không bị cháy. Bạn bắc nồi lên bếp, đun lửa vừa vừa ban đầu bạn chưa cần phải đảo nhiều. Lúc đầu món mứt dừa này chỉ cần đảo nhẹ cho đường áo đều từng sợi dừa và không bị cháy.

Khi đường bắt đầu có dấu hiệu keo lại, bạn đảo mứt thấy hơi khó thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Duy trì lửa liu riu, giai đoạn này, bạn phải đảo liên tục tránh đường bị khô và bao không đều miếng dừa.

Tiếp tục đun tiếp cho tới khi đường bắt đầu khô dần và kết tinh lại và bao đều xung quanh sợi dừa. Lúc này, bạn hãy rắc đều một ít bột Vani lên mặt và lại tiếp tục đảo.

Mỗi sợi mứt dừa khô khi đó sẽ được phủ đều một lớp đường và một chút Vani kết tinh mỏng, trắng mướt bên ngoài đó chính là kết quả cho mọi cố gắng lúc trước của bạn.

Bước 5:

Đổ mứt dừa ra mâm hoặc chỗ nào đó để nơi thoáng mát cho tới khi sợi dừa khô lại hoàn toàn và nguội dần trước khi bạn bảo quản trong túi hoặc lọ.

Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà
Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà

Qua 5 bước này bạn đã chính thức biết được cách làm mứt dừa khô thơm ngon mà vô cùng đơn giản dễ làm rồi.

Từng sợi mứt dừa khô với màu xanh mát mắt của trà xanh, vị ngòn ngọt của đường và hương thơm dìu dịu của bột Vani sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được mà dành hàng giờ ngồi nhâm nhi nó. Sẽ cực kì thú vị khi bạn chia sẻ với cho bạn bè, người thân, những người bạn yêu quý thức quà do chính tay bạn làm, vừa ngon, bổ , rẻ vừa tuyệt đối an toàn đó cũng chính là cách mà bạn được thử món làm xem bạn hay người thân làm tốt hơn để cố gắng hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dừa khô giòn tan này nhé này nhé!

Website: http://gocnhoeva.com

Fanpage: https://www.facebook.com/bloggocnhoeva/

Cách làm mứt dừa khô CỰC KỲ NGON đơn giản ngay tại nhà qua 5 Bước
5 (1) vote

LEAVE A REPLY